โสมเกาหลี เป็นพืชยืนต้นที่มีรากขนาดใหญ่ มักมีรูปร่างเหมือนคน สามารถนำมาใช้ได้ทั้งรากหัว รากกิ่ง รากแขนง รากฝอย ใบ ดอก และผล แต่นิยมนำรากมาใช้ เนื่องจากมีสรรพคุณทางยามากที่สุด โดยรากโสมมีฤทธิ์อุ่น มีกลิ่นหอมเล็กน้อย รสหวานอมขม

โสมก็เป็นเช่นเดียวกับพืชอื่นๆ อีกหลายชนิดซึ่งมักจะพบว่าแม้จะเป็นวงศ์เดียวกันแต่ก็ยังสามารถแยกได้เป็นสายพัฯธุ์ต่างๆ อีกหลากหลาย ขึ้นอยู่กับสถานที่และสภาพแวดล้อมที่โสมเจริญเติบโตขึ้นมา โสมมีอยู่ด้วยกันมากมายหลายชนิดมีชื่อเรียกแตกต่างกันไปตามแต่ละท้องถิ่นซึ่งในบางครั้งพบว่าเป็นชนิดเดียวกัน เรามาดูชนิดของโสมกันเลยว่ามีอะไรบ้าง